[新北中和小吃]台南小吃小上海香酥雞~積穗夜市民安店｜超香椒鹽很涮嘴｜加上梅粉更過癮

這次怪獸前往中和 來到了積穗夜市

從來沒有來過這個夜市的怪獸簡單逛了一下幾乎都是以小吃為主 比較沒有生活用品的小店

而在此看到了來自台南的連鎖小吃店~小上海香酥雞

這可是非常出名的台南炸物之一 而且居然還有販售泰奶呢

個人很喜歡這家的胡椒 香氣超足夠 馬上來看看！

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小上海香酥雞｜地理位置

小上海香酥雞位於積穗夜市內 從員山路走進來大概一分鐘就可以找到了

對面是一家賣營養三明治的 還算不難找 紅底白字的招牌滿好認的

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小上海香酥雞｜店家介紹與價位

而這邊是沒有提供內用座位的唷！就是一個小小攤販

也寫著獨家配方 健康不油膩這些特色

香酥雞分為三種價格 50/100/150

另外還有販售泰式奶茶 一杯50元

而香酥雞還有大家常吃到的鹽酥雞是兩種東西唷

香酥雞原始並不是單塊的肉 而是一坨 所以當需要炸的時候是整坨雞肉慢慢拉開

藉此達到整塊都可以很酥的口感 個人覺得香酥雞比鹽酥雞更加好吃

看看這樣炸得金黃酥脆 口水都要流下來了呢

而且每一塊都切的蠻大的 就是要讓你吃起來大口大口很滿足唷！

起鍋後就是要裝袋的時候 小上海香酥雞有分三種調味料

分別是椒鹽、辣椒、梅粉 可以混合兩種口味

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小上海香酥雞｜口味分享

這次怪獸買了100元的香酥雞 一杯泰式奶茶

而因為想要吃到兩種口味所以分了兩包各50元

一包是椒鹽辣椒 一包是梅粉

椒鹽非常的加分 而且真的很香 鹹度很夠卻不會過鹹導致需要一直喝水

更沒有嗆辣感 完全是一個超強配角

辣椒蠻辣的 搭配起來超過癮 不死辣死鹹 炸物跟辣粉真的是絕配啊

梅粉並非很甜那種 不會蓋掉香酥雞基本風味 

會越吃越順口 蠻喜歡的 讓香酥雞呈現了不一樣的風味 甜中帶鹹 反而讓炸物的香氣更提升！

香酥雞口感偏硬 外皮很酥脆 跟一般吃到的鹽酥雞很不一樣

因為比較硬所以肉咬起來更有口感 還帶有一些嚼勁

第一口是調味料超讚香氣 接著是咀嚼的鹹香

最後飄出的尾韻是香酥雞炸過的雞肉香氣

並不會有很重的肉味 那油的香氣也不會膩 超喜歡尾韻風味

有特別醃過的香氣 重點吃起來不會油

吃起來完全不柴 滿juicy的 完全不會覺得乾

雖然整體蠻硬的 但越來越涮嘴 香氣足夠

這時搭配個泰奶就是超棒享受

茶香很重 所以不會很甜 尾韻還會飄出一股茶的苦味 讓整體越喝越順口

最後才飄出的奶香搭配超讚 不過奶香有點少 如果在濃一點會更棒

一杯50元 很順口解渴 夏天非常適合

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小上海香酥雞｜店家資訊

店家資訊：小上海香酥雞

營業時間：17:00~23:30

地址：新北市中和區民安街1號

原文出自：https://monsteresee.com/smallshanghai-friedchicken-jisui/