[新北中和美食]頂溪雞二哥~隱藏在溪州市場內的美味雞肉小店｜四種雞肉滿足你的口感體驗｜冷藏過後口感更緊實

傳統市場中經常為隱藏許多美味 價格更是便宜到發慌 總是買到一個不小心就剁手了

怪獸來到位於捷運頂溪站的溪州公有零售市場

滿滿的攤位中有一家專賣雞肉的頂溪雞二哥雞肉

店內有四種雞肉可以選 在這個什麼都賣的傳統市場內算是滿顯眼的

口味更是特色好吃 老闆更是親切 滿推薦的！

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頂溪雞二哥｜地理位置

頂溪雞二哥位於溪州公有零售市場

從捷運頂溪站進入市場大概只需要30秒的時間

不過從捷運站到攤販的話應該需要走上大概3-5分鐘

地址是新北市永和區勵行街63號 只要走到勵行街就滿容易找到囉！

頂溪雞二哥不像一般市場中的攤位沒有招牌 反而是有大大的橘色顯目招牌

讓你走過經過不會錯過唷！

由於市場賣的是早市 基本上中午過後前來能購買的選項就比較少了！

想要前來的朋友也可以先打電話預訂喔 電話：0958-226-666

怪獸是大概一點前來的攤販已經剩下四五盒可以選了

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頂溪雞二哥｜攤位品項介紹

攤販其實蠻小的 但小而巧 好吃美味小小店面就夠了

不需要入內 在攤販前跟老闆說需要什麼商品即可唷！

頂溪雞二哥就是販售雞肉 

一共有四種可以選擇 烏骨雞、甘蔗雞、鹽水雞、文昌雞

好吃的雞肉供大家選擇！

由於因為比較晚抵達 現場選擇比較少

但看起來都好美味！ 金黃色澤跟雞肉的煙燻香氣 真的是肚子都餓了

大家可以根據自己的需求 選擇大中小三個份量

最後經過老闆推薦 我們選擇了老闆激推的文昌雞(半隻)

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頂溪雞二哥｜文昌雞口味分享

我們選擇的文昌雞(半隻) 一盒是$350

我個人覺得份量滿多的 一大盒看了真的好過癮

同時還附上了一包胡椒跟高湯 給你不同的風味體驗

打開盒子後那個香氣真的很濃 卻不是太重的肉味

滿香的 加上這樣的金黃色澤 大大的一盒包含了雞胸跟雞腿 滿足愛吃不同部位的大家！

先來説說雞皮的部分 吃起來有點Q度完全不肥

但畢竟是煙燻過的雞肉 當然還是會有一些油 但自己吃下來並不會有很油膩的感覺

反而吃下來覺得香香的雞油是更加分的

以單純肉質來說 雞腿肉很嫩 雞肉香氣淡淡的飄出 不會很膩口 

吃下來完全不柴 連雞胸都是只有比較硬一點 卻不會乾柴到咬不爛

這點真的很加分 讓你吃完整個雞也不會覺的嘴巴很乾

特別的是居然還有雞肉凍 讓吃個美味雞肉的同時有不同層次的口感

而且因為是常溫 雖然吃起來並不是冰涼Q彈 但口感還是很棒 軟嫩綿密 

整體雞肉味道已經滿香的 但如果是比較重口味的朋友

可以沾一下提供的胡椒跟高湯

胡椒會明顯多了一股香氣 並不是嗆辣感 粉末味滿喜歡的 還有一種香料的氣味

高湯湯汁偏鹹 口味滿重 但是是高湯 不會油 更加提味

我覺得原味、胡椒、高湯 都各有不同的風味 個人最愛的就是胡椒風味

老闆說可以放到五天 但怪獸還是鼓勵大家儘早食用完畢比較新鮮

如果沒有吃完的朋友 可以放到冰箱唷 口感會因為冰涼更加緊實 咬起來還會帶有Q度呢

並且不用微波 冰的吃也非常的好吃 在夏天吃起來 更是一個涼拌料理呢

頂溪雞二哥真的滿好吃 相比之前黃昏市場買的雞肉感覺比較沒有那麼油

加上提供的是高湯並非雞油 滿有特色給我不一樣的感受

下次前往溪州公有零售市場 別忘了來到頂溪雞二哥

美味的市場美食 讓怪獸下次前來還會想吃吃看其他的雞肉商品 真的很好吃！

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頂溪雞二哥｜店家資訊

店家資訊：頂溪雞肉哥

營業時間：07:00~14:00

地址：新北市永和區勵行街63號

原文出自：怪獸的E視野