【陳三京創意麵攤】板橋江子翠巷弄銅板美食～最新泰式涼麵好清爽！來自台南正統鍋燒湯頭、每日現煮柴魚高湯

位於板橋江子翠捷運站步行10分鐘

據說許多上班族、在地民眾都會一吃成主顧的一間平價美食

到底是什麼祕訣讓大家這麼喜愛~

大家還記得中華一番小當家嗎？

你以為小當家裡的劇情是假的嗎？ (請下BGM)

那…那個醬汁，就是那個醬汁！ 

那…那個湯頭，就是那個湯頭！

【陳三京創意麵攤】

● 關於陳三京創意麵攤

從2021年的7月底至今，因受到疫情的影響

原有20多年廚師經歷的老闆，毅然決然的自行創業

開這間麵店，為的是把這份美味持續分享給大家

顛覆於以往大家對鍋燒麵、涼麵的既定印象

老闆堅持每日新鮮熬煮湯頭

不添加味精，而是以蔬菜為湯頭帶出鮮甜

後來才知道這個才是正宗台南的鍋燒湯頭！

▼ 蔬菜包本人！每日熬煮一大鍋！

先別管威爾史密斯的巴掌事件了

吃過這間麵店，味蕾就像被打醒了一樣！

就讓我們繼續看下去～

▼ 陳三京創意麵攤 (日/夜照)

目前店內有配合的外送平台有

foodpanda、foodmo、蝦皮

付費除了現金外，也可以使用街口支付、Linepay 

營業時間是週一至周六的上午8點 ~ 晚上8點

週日公休~ 另外休息會公告在粉絲專頁上喔！

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● 2022最新菜單

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● 達浪的食用心得

在這個通貨膨脹的年代，還能保有高品質、大份量的店家實在不多了！

真心覺得這樣的價格出現在雙北地區，可以造福很多小資族

這一次來用餐達浪點了以下幾樣：

泰式檸檬涼麵 (小)  $50

味噌蛋花湯   $40

英國冷泡紅茶 (無糖)  $20

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● 泰式檸檬涼麵 (小)

你覺得一份涼麵的靈魂在哪裡呢？

我會跟你說「醬汁」

出自於「泰國皇家御廚指導配方」

是老闆親手調製而成的獨家醬汁

成份有蒜頭、洋蔥、香茅、辣椒、檸檬葉、香菜

吃第一口的味道就毫不猶豫的霸佔了我的嘴巴

微辣、酸甜的口感不斷在嘴巴裡翻騰著

重點…吞嚥下去之後你會自動想夾下一口

非常的清爽啊！

涼麵的麵條部分，老闆使用半台斤勁道麵條

建議大家加入醬汁之後要攪拌均勻再開動

讓每一根麵條、每一口都充滿醬汁！

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● 味噌蛋花湯

在旁邊看到老闆完成這份味噌蛋花湯很療癒

還沒看到碗其實我以為只有一小碗

但沒想到這個份量實在讓我刮目相看

大家在外面點一份湯，印象應該都是一小碗吧？

今天你只要花30～40元就能享受超大份量！

裡面配料一樣很飽滿，喝不完還可以留著之後熱來喝

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● 英國冷泡紅茶 (無糖) 

如果想要舒緩一下嘴巴，來一杯茶再適合不過

英式紅茶的茶香很解膩

這一瓶英國冷泡紅茶，內附茶包，只要20元！

這個價格超~經濟實惠

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● 加碼分享：鍋燒麵～製作過程

這一碗看老闆煮完，如果是我來吃的話應該會有個8分飽

加入蔬菜柴魚高湯後，還有許多配料組合成的鍋燒麵

光料的部分就已經到了8~9分滿

最重要的是….

自己不用費力再拿塑膠袋倒入碗中了啦~

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很多時候我們為了追求味道，就會開始添加很多的味精、調味料

但事實上只要回歸於食物本身，自然的風味就已經太迷人！

如果你也是喜歡吃「原食物」的話，不妨來【陳三京創意麵攤】走一走

相信你會愛上這個滋味～

認識達浪我的人都知道，其實我是一個很愛講話的人

但我也是一個很喜歡聽人說故事的人～

很感謝【陳三京創意麵攤】的老闆願意跟我分享他的故事

也期盼下次還有機會能夠來這裡吃其他料理

夏天吃涼麵、冬天吃鍋燒，就這麼決定了！

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【陳三京創意麵攤】

粉絲專頁：https://reurl.cc/nEEqVe

地址：新北市板橋區文聖街132號

電話：0978-771-889

營業時間：上午8點 ~ 晚上8點 (週日公休)

> 另有特殊休息日會公告於粉絲專頁

原文出自：達浪的日常手扎